Poirée verte à carde blanche 3 BIO

La poirée verte à carde blanche bio, également connue sous les noms de blette, bette ou joutte, est une plante robuste résistant bien au froid. Elle se distingue par ses larges feuilles vert foncé et ses côtes blanches et charnues, toutes deux comestibles. Ce légume tire son nom du Moyen Âge, période durant laquelle on consommait une soupe appelée "porée". La poirée verte à carde blanche 3 BIO appartient à la même famille que la betterave, les chénopodiacées. Délicieuse en quiches, soupes ou autres plats cuisinés, elle séduit par sa faible teneur en calories et sa richesse en fibres, minéraux et vitamines. À maturité, cette variety atteint 40 cm de hauteur et de largeur. Au potager, elle s'associe bien avec divers végétaux comme la poire-melon, le persil frisé ou la poire de terre. Pratiquant la rotation des cultures, il est conseillé de planter une légumineuse comme le soja, le colza ou les fèves après la récolte de la poirée pour régénérer le sol appauvri par son besoin important en azote. Les jardiniers soucieux de leur santé peuvent l'intégrer dans un potager "médecin" avec d'autres légumes riches en nutriments comme les carottes, les choux, les épinards, le fenouil et le persil. Pour la plantation, entre mai et août, les poirées doivent être mises en terre dans un sol bien travaillé et moyennement riche, en automne et dans des emplacements ensoleillés. Un espacement de 40 cm entre les plants est nécessaire. Il faut bien préparer la motte en la trempant dans un récipient d’eau avant de la planter, puis l’arroser généreusement. La poirée s’adapte à des sols légers, même salés, ce qui en fait une option idéale pour les jardins côtiers. L’entretien de cette variété est simple. Il suffit de biner et de sarcler régulièrement, tout en protégeant les plants contre les limaces et les escargots, en utilisant soit des produits adaptés, soit des éléments naturels comme le marc de café ou les cendres. Un arrosage régulier est essentiel pour prévenir le développement des côtes filandreuses. La poirée verte à carde blanche 3 BIO se récolte entre août et novembre.