Poirée Rhubarb Chard à carde rouge

La "Rhubarb Chard" à carde rouge, également connue sous les noms de "Bette", "Bette à carde", "Blette" ou "Joutte", est une variété de poirée très décorative. Elle peut être cultivée aussi bien dans le jardin d'ornement que dans le potager. Cette plante se distingue par ses grandes feuilles colorées et ses cardes rouge vif, qui sont utilisables en cuisine. La culture de la poirée est facile et offre une production abondante en automne et en hiver. La poirée à carde rouge est très rustique et résistante, adaptée à différentes régions et types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Elle préfère les sols riches en nutriments et les expositions en plein soleil. Les semis de graines de poirée doivent être effectués entre mars et mai. Disposez des poquets de 3 à 4 graines tous les 40 cm, le long de lignes espacées de 40 cm en plein soleil. Il est important de garder le sol frais et humide, sans stagnation d'eau. Éclaircissez les semis pour ne garder que les plants les plus vigoureux lorsqu'ils atteignent le stade de 3 à 4 feuilles. Pour une plantation directe en pleine terre, trempez la motte dans un seau d'eau, creusez un trou de 35-40 cm et ameublissez le fond avec de la terre. Placez le collet légèrement sous le niveau du sol et tassez bien la plante. La récolte des poirées se fait d'août à décembre, en coupant les feuilles extérieures pour prolonger la récolte jusqu'en hiver. Les cardes rouges perdront leur couleur à la cuisson. Pour l'entretien, il est crucial d'arroser régulièrement, surtout en cas de sécheresse, et d'apporter des engrais organiques ou du compost. Évitez tout excès en arrosage et fertilisation. Taillez les branches de manière à favoriser la ramification et éliminez régulièrement les feuilles jaunes ou malades. Paillez le sol autour des plants pour maintenir l'humidité, empêcher les mauvaises herbes et protéger les racines. Utilisez un paillis organique à base de feuilles mortes ou de paille pour ajouter des nutriments au sol.