Plant de Basilic Thaï

Le basilic thaï à larges feuilles, aussi appelé Ocimum basilicum var. thyrsiflora, est une plante aromatique originaire de Thaïlande. Reconnue pour ses feuilles brillantes au goût à la fois doux et épicé, qui mélange des notes de basilic, d'estragon et d'anis, cette plante est un incontournable de la cuisine asiatique. Elle possède également des qualités ornementales grâce à ses petites fleurs pourpres. En cuisine, le basilic thaï est idéal pour les marinades, les soupes, les boissons fraîches, les infusions, ainsi que pour aromatiser l'huile d'olive ou le vinaigre. Le basilic thaï est également favorable en culture associée, protégeant les tomates et les concombres des parasites comme le sphinx et les mouches blanches. Une infusion de basilic thaï peut servir d'insecticide naturel contre les pucerons et autres nuisibles. La plante est annuelle et facile à cultiver, convenant à l'intérieur, aux balcons, terrasses, serres, massifs ou potagers. Elle préfère les sols sableux, caillouteux et riches en humus, avec une exposition ensoleillée et supporte des températures jusqu'à -1°C. Pour planter le basilic thaï, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé et riche. Attendez que les dernières gelées soient passées, c'est-à-dire en mai, ou en juin si vous êtes au nord de la Loire. Plantez les jeunes plants de basilic en les espaçant d'environ 50 cm et, si nécessaire, ajoutez un peu de fumier au sol. Évitez de mouiller le feuillage lors de l'arrosage et ne pas trop arroser pour éviter l'excès d'eau. Le basilic thaï est facile à entretenir : arrosez régulièrement sans excès, taillez les fleurs pour favoriser la croissance des feuilles, et apportez un engrais organique ou du compost une fois par mois. Protégez la plante des vents forts et des températures inférieures à 10°C. Si vous cultivez en pot, changez le contenant tous les ans avec du terreau frais et riche. Pour récolter, coupez les feuilles selon vos besoins sans prélever plus d'un tiers de la plante à la fois. Récoltez les feuilles avant la floraison pour une saveur optimale, elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour plus tard.