Plant de Basilic Fin vert

Le basilic fin vert (Ocimum basilicum 'Fin Vert'), aussi appelé basilic à petites feuilles ou basilic nain, est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. Il est très facile à cultiver et trouve sa place dans de nombreux plats culinaires. Cette plante pousse bien en plein soleil et tolère des températures allant jusqu'à 10 -5°C. Elle peut atteindre une hauteur de 80 cm et une largeur de 60 cm. Bien qu'il ne produise pas de fleurs ornementales, ce basilic est très utilisé en cuisine, notamment dans les plats à base de tomates, les sauces, les soupes, les salades et le pesto. Ses feuilles ont une saveur douce et légèrement anisée. Outre son utilisation culinaire, le basilic fin vert est également reconnu pour ses vertus médicinales. Il est riche en antioxydants comme les flavonoïdes et les acides phénoliques, qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Les huiles essentielles qu'il contient possèdent des propriétés anti-inflammatoires, aidant à soulager les douleurs articulaires et musculaires. De plus, le basilic fin vert peut améliorer la digestion en stimulant la production de bile et en réduisant les gaz intestinaux. Ses huiles essentielles ont aussi des propriétés relaxantes, pouvant aider à réduire le stress et l'anxiété. Au potager, le basilic fin vert est une plante compagne idéale. Il protège les tomates et les poivrons contre certains parasites et peut éloigner les pucerons des aubergines lorsqu'il est planté à proximité. Pour planter le basilic fin vert, il est recommandé de le faire en mi-avril, après les risques de gel. Choisissez un endroit ensoleillé et abrité du vent, avec un sol bien travaillé, riche en matière organique et en éléments minéraux. Pour une croissance optimale, binez régulièrement la terre autour de la plante et arrosez-la lorsque nécessaire, en utilisant de préférence un arrosage goutte à goutte pour maintenir la qualité des feuilles. Pincez les tiges florales en formation durant la floraison pour encourager la croissance du feuillage et prolonger la période de récolte. Pour conserver le basilic, vous pouvez hacher les feuilles et les placer dans des bacs à glaçons remplis d'eau ou les conserver dans de l'huile d'olive. La culture en pot ou jardinière est également possible, ce qui permet au basilic de prospérer même sur une fenêtre ou un balcon.