Plant Aneth

L'aneth est un proche parent du fenouil mais se montre plus facile de culture. Son fin feuillage découpé dégage une légère saveur anisée idéale pour accompagner les poissons et autres sauces pour vos plats. Appartenant à la famille des Apiacées (ou Ombellifères), l'aneth ou Anethum graveolense est originaire du bassin méditerranéen. C'ets une plante annuelle.

L'aneth se plaît dans les sols ordinaires mais bien drainés et pas trop humides. La plantation extérieure s’effectue au printemps, après les dernières gelées. Il peut être exposé directement en plein soleil, il est très sensible au froid. Il faut le planter en créant un espace de 20 à 30 cm entre chaque plant.

Les soins se limitent à quelques binages pour maintenir le sol propres et meuble, les arrosages ne seront nécessaires qu'en cas de sécheresse prolongée pour retarder la montée à graines. La récolte s’effectue au fur et à mesure selon la consommation. Les feuilles peuvent être congelées et/ou séchées.

Les plants reçus sont parfaitement protégés dans leur coque en plastique et sont livrés en pot de 10,5 cm. Ces jeunes plants bien enracinés ont une pousse rapide et vigoureuse. L’avantage d’un plant : pas de semis ni de repiquage !