Pâtisson orange

Le pâtisson orange est un fruit original ayant une chair fine et savoureuse, rappelant celle de la courgette. Il est délicieux, que ce soit farci, salé ou sucré. Cette courge fait partie de la famille des cucurbitacées et est aussi connue sous divers surnoms comme "bonnet de prêtre", "couronne impériale" ou "artichaut d'Espagne". Les jardiniers recommandent de semer quelques graines de pâtisson orange entre mars et mai. Une fois que les plantes ont poussé, il faut enlever les plants les moins vigoureux et repiquer les plus robustes à un mètre de distance les uns des autres. Il est essentiel d'arroser régulièrement et de pailler en cas de temps sec pour éviter l'évaporation. La récolte doit se faire lorsque les fruits sont jeunes, environ 20 cm de diamètre, pour éviter qu'ils deviennent fibreux. En plus de son goût délicieux, le pâtisson orange est une riche source de potassium, de calcium, de vitamines A, B9, C, E, et K. Longtemps oublié des jardins potagers, il apporte non seulement une saveur fine et délicate à divers plats, mais ajoute aussi une touche d'originalité de par sa forme unique. Contrairement aux courges rampantes comme le potiron ou le butternut, le pâtisson a une croissance non coureuse sous forme de touffe dressée d'environ 40 cm de hauteur. Pour la culture, il est conseillé de semer trois à quatre graines dans un même trou de plantation. Après la levée, seule la plante la plus vigoureuse doit être conservée. Les semis peuvent débuter en avril sous abri, ou directement en pleine terre à partir de la mi-mai lorsque les températures sont suffisamment élevées (au-dessus de 18 à 20°C). Un arrosage régulier est crucial pour éviter l'apparition de maladies comme l'oïdium. Il est aussi recommandé de pailler la terre pour maintenir son humidité et sa fraîcheur. Chaque pied de pâtisson peut produire entre 10 et 15 fruits, avec les récoltes principales en septembre et octobre. En conclusion, choisir le pâtisson orange c’est opter pour une courge délicieuse, nutritive et ornementale. Elle est parfaite pour divers plats tout en apportant une touche d'originalité à votre potager. En la cultivant, vous bénéficiez d’un légume riche en vitamines et minéraux, tout en participant à la redécouverte d’un trésor longtemps oublié des jardins.