Oignon Rouge Apache

L'oignon rouge Apache est une variété prisée pour sa couleur rouge foncé et sa chair croquante et douce, récoltée principalement en juillet et août. Il se conserve bien plusieurs semaines lorsqu'il est stocké correctement. Cet oignon appartient à la famille des liliacées et peut être consommé cru, ce qui le rend parfait pour agrémenter les salades. Il se marie particulièrement bien avec divers légumes tels que la betterave, le chou, la carotte, la laitue, la pomme de terre, la fraise et la tomate. Parmi les autres espèces d'oignons rouges, on trouve l'oignon rouge de Tropea, plus petit et plus sucré, l'oignon rouge de Florence, plus gros et plus plat avec une saveur douce et sucrée, l'oignon rouge de Paille, long et fin avec une saveur douce, ainsi que l’oignon rouge de Roscoff, petit et plat avec une saveur également douce et sucrée. La culture de l'oignon rouge Apache nécessite une bonne préparation du sol, avec un labour d'environ 20 cm de profondeur et un amendement avec du compost pour améliorer le drainage et l'alimentation du sol. Les graines ou jeunes plants sont semés en rangées espacées de 30 cm, avec environ 5 à 7 cm entre chaque plant. Les experts recommandent de planter les bulbes d'oignon à une profondeur de 2,5 cm. Les jeunes plants doivent être repiqués en pleine terre à la même profondeur. L'entretien de l'oignon rouge Apache est facile. Il est conseillé d’arroser régulièrement, en s’assurant que les premiers 15 cm de terre restent humides. Un paillage de 5 cm au pied des oignons aide à retenir l'humidité et à prévenir les mauvaises herbes. Quand les feuilles commencent à jaunir et à tomber, il est recommandé de réduire l’arrosage pour permettre aux bulbes de sécher avant la récolte. En cuisine, cet oignon est incontournable pour ajout une touche de saveur à divers plats. Il est parfait pour les sandwiches, tacos, omelettes, marinades, sauces et soupes. Sa saveur unique en fait un choix idéal pour les amateurs de cuisine et les fins gourmets.