Fraisier remontant Ostara

Le fraisier 'Ostara', ou Fragaria ananassa 'Ostara', est une variété de fraisier exceptionnelle et vivace, connue pour ses fraises rouge vif d'une taille moyenne d'environ 8 à 10 g. Ces baies ont une chair tendre et légèrement acidulée, offrant une qualité gustative remarquable. Développée aux Pays-Bas dans les années 1960 par hybridation avec la variété 'Red Gauntlet', l'Ostara est une variété remontante, ce qui signifie qu'elle produit des fruits plusieurs fois au cours de la saison, avec des pics de production au début et à la fin de celle-ci. Chaque plant peut fournir entre 1 et 1,5 kg de fraises par saison, offrant un excellent rendement. En cuisine, les fraises Ostara sont polyvalentes et peuvent être consommées fraîches ou utilisées dans des pâtisseries et des confitures. Pour créer un jardin romantique, l'Ostara peut être associée à des plantes aux couleurs douces comme les roses odorantes, les pivoines délicates et les clématites à lianes florales. La plantation du fraisier 'Ostara' est simple, que ce soit en pleine terre ou en pot. Il est important de planter les racines nues dès réception dans un sol bien drainé et ensoleillé ou semi-ombragé. Après la plantation, il faut arroser abondamment et assurer que le collet de la plante soit à la surface pour protéger sa santé. Pour la culture en pot, un contenant suffisamment grand et une couche de drainage au fond sont nécessaires. L'entretien du fraisier 'Ostara' est minimal mais essentiel pour obtenir une belle récolte. Il est recommandé d'arroser abondamment et peu fréquemment, de pailler autour des plants pour préserver l'humidité du sol, et de protéger les fraises avec un filet contre les oiseaux. En automne, il est conseillé de retirer les feuilles mortes pour éviter les maladies et d'enrichir le sol avec de la matière organique au printemps pour préparer la nouvelle période de production.