Cresson de la fontaine - Cresson d'eau - Willemse

Cresson de la fontaine - Cresson d'eau

Nasturtium officinale

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Caractéristiques
Esthétique
Couleur
Vert
Jardinage
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Mai - Septembre
Période de semis
Mai - Juin
Distance de plantation
10 cm
Emplacement
Exposition
Lieu ensoleillé
Le cresson d'eau est une plante vivace marécageuse qui pousse principalement dans l'eau, les eaux courantes ou au bord des rivières où l'eau est très pure. Ses feuilles croquantes sont excellentes comme herbe aromatique pour accompagner divers plats, notamment les salades et les plats de viande, tout en offrant une saveur piquante et légère. Pour cultiver le cresson, il faut semer dans un bac avec un terreau très humide, puis couvrir d'une feuille plastifiée ou de verre en maintenant une forte humidité. Une fois que les jeunes plants apparaissent, il convient d'enlever la couverture et d'arroser régulièrement, en veillant à ce que les racines restent toujours dans l'eau. La récolte se fait lorsque les plants atteignent environ 20 cm de hauteur. En été, le cresson produit de petites fleurs blanches à quatre pétales qui ornent son feuillage vert foncé.