Chicorées sauvages en mélange

Les chicorées sauvages en mélange proposées comprennent les variétés les plus appréciées : la chicorée rouge de Vérone, la chicorée rouge de Trévise, la chicorée Améliorée Blonde et la chicorée Améliorée Pain de Sucre. Selon le moment des semis, la récolte peut se faire en automne ou au printemps suivant, en les recouvrant d'un léger paillage durant l'hiver. Les semis de chicorées frisées et scaroles ne doivent pas être trop précoces, car à basse température, les plantes montent rapidement et ne forment pas de pommes. La plupart des espèces se sèment en terrain léger et humique de mi-juin à mi-juillet. Les plants sont repiqués quatre semaines après les semis à une distance de 30 cm sur 30 cm ou 30 cm sur 25 cm. Pour une culture plus précoce, certaines espèces comme la chicorée scarole Grosse Bouclée peuvent être semées dès mars à l'extérieur et dès février sous couche, avec une récolte 8 semaines après le repiquage. D'autres espèces peuvent être semées dès avril pour une culture estivale, jusqu'en août pour une culture automnale, nécessitant une attention particulière aux dates de semis. Les différentes formes de feuilles varient entre ondulées à bords lisses et longues et découpées, certaines nécessitant d'être blanchies par privation de lumière et d'autres blanchissant naturellement.