Chicorée Witloof Bingo F1

La chicorée Witloof Bingo F1 est une variété hybride issue de la Grenat de Catalogne et la Salsifis de Witloof, développée aux Pays-Bas dans les années 1990. Reconnue pour ses feuilles longues, minces et vert clair, elle est appréciée pour son goût légèrement amer et sa texture croquante. Cette plante est idéale pour les salades et les garnitures en gastronomie. Cultivée en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, elle est prisée des jardiniers pour sa facilité de culture et sa tolérance au froid. Semée au printemps ou en automne, elle germe généralement en deux semaines. Pour optimiser la culture de la chicorée Witloof, il est conseillé de l'associer à des laitues, de la roquette et de l'endive, lesquelles partagent les mêmes exigences de croissance et ne concurrencent pas la chicorée pour l'espace ou les nutriments. Un emplacement en plein soleil avec un sol bien drainé est idéal pour sa croissance. Les graines se plantent d'abord dans un bac à semis contenant du terreau humide. Elles germeront en 10 à 14 jours. Ensuite, les semis sont transplantés dans des pots individuels avant d'être mis en pleine terre une fois le danger de gel écarté. Espacées de cinquante centimètres, les plantes exigent des arrosages réguliers et une fertilisation mensuelle durant la saison de croissance. On récolte les feuilles au besoin et les racines avant les premières gelées. Les racines peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant l'hiver pour une replantation au printemps suivant. La chicorée Witloof Bingo F1 nécessite des soins particuliers pour garantir une bonne récolte. Les feuilles sont coupées à la base de la plante et peuvent être consommées fraîches ou cuites. La plante régénère ses feuilles tout au long de la saison de croissance. Pour encourager cette nouvelle croissance, il est recommandé de couper les feuilles jaunes ou abîmées. À la fin de l'été, la plante entre en dormance et peut être taillée à quelques centimètres au-dessus du sol. La croissance reprendra au début du printemps suivant.