Cerfeuil musqué

Le Myrrhis odorata, également connu sous le nom de cerfeuil musqué ou cerfeuil d’Espagne, est une plante vivace appartenant à la famille des Apiacées. Elle séduit par son feuillage orné, ressemblant à celui d'une fougère, et atteint une hauteur de 60 cm à un mètre. Ses feuilles finement découpées dégagent un agréable parfum de réglisse et une douce saveur sucrée qui enrichit les plats culinaires. Au Moyen-âge, Myrrhis odorata était déjà prisé pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Il figure parmi les 130 plantes utilisées dans la célèbre liqueur de la Chartreuse. En phytothérapie, ses propriétés digestives sont reconnues : on utilise souvent ses feuilles pour préparer des infusions qui apaisent les troubles intestinaux. Facile à cultiver, le cerfeuil musqué préfère les emplacements semi-ombragés et les sols bien drainés. Il peut se re-semer naturellement sous des climats favorables. Idéale pour les jardins aromatiques, cette plante rustique embellira également vos bordures de jardin tout en repoussant certains parasites grâce à son arôme naturel. Indispensable pour les amateurs de cuisine et de jardinage bio, Myrrhis odorata combinera esthétique et utilité dans votre espace vert.